成分：
可得然膠、魔芋粉、卡拉膠、黃原膠、麥芽糊精、氯化鉀。

使用范圍：
冷凍魚糜制品，例如：海鮮魚丸、魚糕、魚卷魚香腸、魚豆腐、蟹肉棒、關東煮、滑類等。

使用方法：
方法一：在制漿工藝中，以干粉形式添加可根據(jù)生產(chǎn)需要適當調(diào)整。
方法二：將產(chǎn)品與冰水按 1：20 的比例混合均勻，快速斬拌1 分鐘后靜置 10 分鐘，制成膠液備用。在制漿工藝結束前添加總物料的 8%備用膠液及2%的淀粉，并斬拌均勻。

使用效果：
1、顯著提升產(chǎn)品的彈性和脆度，使其具有良好的細密度和切片性。

2、持水性強，能顯著減少冷凍條件下的失水率，抑制黃變現(xiàn)象產(chǎn)生，有效延長貨架期。

3、提高物料抱團性，增強粘結效果，并有增稠、乳化及穩(wěn)定作用，使結構緊實均一，利于成型。

4、能夠改進產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟效益。

5、在魚糜制品中，例如：關東煮、裹粉魚排、魚肉丸、蟹肉棒等，可得然膠主要添加。

工藝如下：

可得然膠添加效果：
1、可替代部分魚糜，降低成本;
2、提高產(chǎn)品表面光亮度，使產(chǎn)品更加美觀;
3、提高產(chǎn)品口感的細膩度，去除產(chǎn)品粗糙的口感，使產(chǎn)品入口柔和;
4、增加冷藏持水率，長時間冷凍保存后產(chǎn)品不產(chǎn)生黃變現(xiàn)象，有效延長貨架期;

成分：
可得然膠、魔芋粉、卡拉膠、黃原膠、麥芽糊精、氯化鉀。

使用范圍：
冷凍魚糜制品，例如：海鮮魚丸、魚糕、魚卷魚香腸、魚豆腐、蟹肉棒、關東煮、滑類等。

使用方法：
方法一：在制漿工藝中，以干粉形式添加可根據(jù)生產(chǎn)需要適當調(diào)整。
方法二：將產(chǎn)品與冰水按 1：20 的比例混合均勻，快速斬拌1 分鐘后靜置 10 分鐘，制成膠液備用。在制漿工藝結束前添加總物料的 8%備用膠液及2%的淀粉，并斬拌均勻。

使用效果：
1、顯著提升產(chǎn)品的彈性和脆度，使其具有良好的細密度和切片性。

2、持水性強，能顯著減少冷凍條件下的失水率，抑制黃變現(xiàn)象產(chǎn)生，有效延長貨架期。

3、提高物料抱團性，增強粘結效果，并有增稠、乳化及穩(wěn)定作用，使結構緊實均一，利于成型。

4、能夠改進產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、提高經(jīng)濟效益。

5、在魚糜制品中，例如：關東煮、裹粉魚排、魚肉丸、蟹肉棒等，可得然膠主要添加。

工藝如下：

可得然膠添加效果：
1、可替代部分魚糜，降低成本;
2、提高產(chǎn)品表面光亮度，使產(chǎn)品更加美觀;
3、提高產(chǎn)品口感的細膩度，去除產(chǎn)品粗糙的口感，使產(chǎn)品入口柔和;
4、增加冷藏持水率，長時間冷凍保存后產(chǎn)品不產(chǎn)生黃變現(xiàn)象，有效延長貨架期;